Те Гуань Инь

Чай Те Гуаньинь – один из традиционных китайских чаев, относящийся к разновидности чая улун. Он известен во всем мире своим уникальным ароматом, богатой текстурой и множеством вкусов.

По внешнему виду чайные листья Те Гуаньинь имеют плоскую форму, темно-зеленого цвета, с краями цвета ржавчины. Его листья толстые и пухлые, плотные по текстуре и блестящие.

Процесс приготовления чая Те Гуаньинь уникален и включает в себя сбор, охлаждение, намазывание, замешивание, обжарку и другие этапы. Важным среди них является процесс обжарки, при котором чайные листья полностью ферментируются и высушиваются, в результате чего приобретается характерный аромат и вкус.

Аромат чая Те Гуаньинь богат и уникален, его часто описывают как аромат орхидеи, меда или древесного угля. В процессе заваривания чайные листья выделяют насыщенные цветочные и фруктовые ароматы, которые сохраняются надолго.

Вкус чая Те Гуаньинь мягкий, с определенной сладостью и привкусом. После употребления он имеет особое сладкое ощущение, освежающее горло и ароматный язык.

Чай Те Гуаньинь богат питательными веществами, такими как чайные полифенолы, аминокислоты, витамины и минералы. Считается, что он помогает ускорить обмен веществ, улучшить пищеварение, снизить уровень липидов в крови и защитить здоровье сердечно-сосудистой системы.

При заваривании чая Тегуаньинь обычно используется кипящая вода высокой температуры и соответствующее количество чайных листьев. При заваривании можно «промыть чай», чтобы удалить пыль и загрязнения с поверхности чайных листьев. Далее можно заваривать несколько раз, каждый раз постепенно продлевая время, чтобы полностью раскрыть аромат и вкус чая.